一、万和消毒柜的原理

　　1、热力消毒

　　通常，消毒柜内设石英电热管，通电后温度持续上升，达到120度，杀灭大肠杆菌、葡萄球菌等细菌。这种消毒方式最大的优点是杀菌率达到99%，但也存在能耗大，有高温烫伤隐患的缺点。

　　2、化学消毒

　　采用臭氧对餐具进行杀菌消毒的方式就叫做化学消毒。消毒时，利用臭氧的强氧化性，破坏细菌、病菌的机体组织，从而影响其繁殖，并进一步杀灭。这种消毒方式最大的优点是低温，适合各类餐具，但也有缺点，就是泄漏会对人体造成伤害。

　　3、物理消毒

　　通过电脑程序控制紫外线照射量和巴氏温度，让光波巴氏消和紫外线C波相结合，可以杀灭肠道致病菌。目前，这是一种纯物理消毒方式，没有有害物质泄漏，杀菌率可达99%。

　　二、万和消毒柜不通电原因和维修方法

　　1、开关排线松动或断线

　　消毒柜在运输或是使用过程中震动导致开关排线松脱、断线，或是由于端子太松导致接触不好，安装时没有固定紧，都会导致开关排线出现问题，从而出现消毒柜不能通电的问题。

　　解决办法：把开关排线拔下检查看插头是否有线松脱，有松脱的话插紧即可，或是重新拔插并打上玻璃胶固定。

　　2、电源端子或电源线故障

　　消毒柜的电源端子或是电源线出现故障，如电源线插线端子掉线或太松，都会出现不通电的现象。

　　解决办法：拔下插线端子看电源线对着插头端子内的线是否掉线或太松，若掉线可用工具将其复位，若太松可以放入一条铜线在插线孔里，让端子插上去牢固。

　　3、保险管烧坏

　　消毒柜的电气线路局部绝缘破坏，造成碰壳短路或是继电器及低温型消毒柜中的高压变压器、风扇的线圈局部短路都会出现消毒柜保险管烧坏从而导致不通电的情况发生。

　　解决办法：仔细检查电器线路、高压变压器、线圈的损坏程度，并根据情况更换新的。

　　4、开关故障

　　消毒柜的开关出现故障时，也会影响其运作，导致不能通电工作。

　　解决办法：更换开关即可。

　　三、万和消毒柜正确使用方法

　　1、使用时必须先检查消毒柜的电源插座是否接好地线、是否符合用电标准。

　　2、餐具放入柜内消毒前，应先将水分沥干或用布抹干水滴，这样才能缩短消毒时间，降低耗电量。

　　3、塑料餐具、超薄玻璃器皿等不耐高温的餐具不宜放在远红外线高温消毒柜内消毒，应放在臭氧低温消毒柜内。

　　4、碗碟、杯子等餐饮用具应分类竖放在层架上，且最好不要叠放，要留有间隙，这样利于热传递，提高穿透力，确保消毒效果。

　　5、使用臭氧消毒柜时要注意臭氧离子发生器是否有效，开始消毒时，如果听不到高压放电的吱吱声或看不到臭氧离子发生器放射蓝光，就说明臭氧发生器出现了故障，应及时找厂家更换。